El Sucumbe es la bebida ideal para enfrentar el frío paceño. Preparado con leche caliente, singani, azúcar, canela y claras de huevo, no solo calienta el cuerpo, sino que también aviva el corazón. El Sucumbe disfruta especialmente durante las frías noches de La Paz, cuando se busca algo que reconforte desde el interior. Aunque tiene raíces coloniales, hoy lo encontrarás en ferias y mercados, donde tanto locales como turistas lo saborean. No puedes dejar la ciudad de La Paz sin probar un vaso de Sucumbe; La plaza San Francisco es un excelente punto en fechas festivas, a solo 25 minutos en minibús o taxi desde el Hotel Casa Fusión.
¿Y quién bebe Sucumbe? ¡Todos! Desde los mayores que lo comparten en reuniones familiares hasta los jóvenes que lo descubren en eventos tradicionales. Aunque el Sucumbe puedes encontrarlo durante todo el año en algunos lugares, su momento ideal es en Julio, durante el aniversario de La Paz, o en el Carnaval, cuando la atmósfera festiva, la música y la cultura lo convierten en una experiencia inigualable.
El costo no es un problema: un vaso te cuesta entre 10 y 15 Bs en las ferias, por 50 Bs puedes preparar un litro para compartir. Así que, en tu próxima visita a La Paz, pasea por algún mercado, pide tu Sucumbe y sumérgete en esta deliciosa tradición paceña. ¡Brinda por el calorcito en medio del frío!
